Mía là thức uống giải khát cực kỳ được ưa chuộng trong mùa hè bởi thanh mát mà tốt cho sức khỏe. Không ít gia đình đã lựa chọn kinh doanh nước mía, để tiết kiệm được thời gian và công sức khi bán thì phải cạo vỏ trước. Tuy nhiên mía sau khi cạo vỏ lại nhanh hỏng và chất lượng không còn như ban đầu. Vậy phải bảo quản như thế nào? Ngay sau đây Máy Ép Mía Thái Long sẽ chia sẻ đến bạn 4 cách bảo quản mía đã cạo vỏ đơn giản mà hiệu quả.
Bảo quản mía đúng cách cực kỳ có lợi cho người bán hàng khi có thể tiết kiệm chi phí, tiết kiệm thời gian và mang lại hiệu quả kinh doanh cao.
Một trong những cách để người kinh doanh tiết kiệm chi phí đầu tư nguyên vật liệu chính là mua số lượng lớn và kinh doanh bán nước mía cũng không ngoại lệ. Mua một lần số lượng lớn sẽ có giá rẻ hơn so với mua lắt nhắt nhiều lần. Do đó nếu nhập về một số lượng mía lớn và bảo quản đúng cách sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản đáng kể.
Mùa hè nắng nóng, nhu cầu sử dụng nước mía cao dẫn đến lượng khách đông. Nếu như không chuẩn bị sẵn một lượng lớn cây mía đã cạo vỏ thì bạn không thể duy trì và vận hành ổn định hoạt động kinh doanh của quán. Bảo quản sẵn mía đã cạo vỏ giúp bạn tiết kiệm thời gian đi lại mua nguyên liệu, không cần bắt khách hàng đợi lâu dẫn đến mất lòng khách.
Từ việc tiết kiệm chi phí đầu tư và tiết kiệm thời gian đi lại sẽ mang lại hiệu quả kinh doanh cao hơn. Quá trình cung - cầu không bị gián đoạn giúp bạn kinh doanh và thu nhập ổn định, lợi nhuận nhiều hơn.
>>Xem thêm: Tổng Hợp 11 Loại Nước Mía Mix Đáng Thưởng Thức Nhất
Ngoài những lợi ích đối với người kinh doanh thì bảo quản mía đúng cách còn có lợi ích khác về hương vị cũng như sức khỏe của người dùng. Bảo quản mía tươi lâu giúp giữ được hương bị tự nhiên và vị ngọt đậm đà, bảo toàn chất dinh dưỡng cũng như tránh nguy cơ bị nhiễm nấm mốc, vi khuẩn gây hại cho cơ thể. Khách hàng vẫn được thưởng thức nước mía nguyên chất, tươi mới và giữ được những lợi ích mà cây mía mang lại.
Bảo quản mía đúng cách giúp giữ được độ ngọt, hương vị tự nhiên và lượng nước của mía trong thời gian dài hơn. Mía bảo quản tốt sẽ có nước màu vàng óng, vị ngọt thanh và không bị chua hay lên men.
Mía là nguồn cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Bảo quản đúng cách giúp giữ nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng của mía, mang lại lợi ích tối ưu cho sức khỏe.
>>Xem thêm: Top 5 Mẹo Giữ Nước Mía Xanh Mướt Đơn Giản Nhất
Dưới đây là 4 cách bảo quản để cây mía tươi được lâu.
Nếu cửa hàng kinh doanh nhỏ lẻ thì có thể bảo quản theo cách sau:
Cạo hết vỏ mía nhưng không cạo quá sâu, rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn.
Bảo quản mía ở nơi có độ ẩm, bọc kín hoặc để vào tủ lạnh, thùng đá. Tránh để mía tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.
Lưu ý: Với cách bảo quản này bạn chỉ nên để tối đa 1 buổi trong ngày.
Nếu cửa hàng kinh doanh lớn hoặc cơ sở chuyên cung cấp mía cạo vỏ cho các hàng quán thì cách bảo quản phức tạp hơn một chút:
Cạo hết vỏ mía rồi tiệt trùng bằng nước pha 0,1 - 1% dung dịch Amoni giúp loại bỏ các vi khuẩn có hại dính trên cây mía.
Rửa tiết bằng dung dịch Clo để khử khuẩn và chất bẩn.
Thêm 100 - 500mg axit ascorbic/100l dung dịch nếu muốn mía có màu xanh đẹp, không bị đổi màu.
Lưu ý: Cách bảo quản này phải rửa qua nhiều dung dịch nên suy cho cùng không tốt bằng cách bảo quản thường và sử dụng trong thời gian ngắn. Do đó nên dùng đến đâu thì cạo đến đó hoặc cạo số lượng vừa phải đủ đáp ứng khách hàng.
Bảo quản mía chưa cạo vỏ đơn giản hơn so với mía đã cạo vỏ. Chỉ cần để cây mía ở nơi khô thoáng và tránh ánh sáng mặt trời cũng như ẩm ướt. Không nên cạo vỏ quá sớm để tránh mía bị đen, cạo quá nhiều sẽ làm 2 đầu cây mía bị mốc. Khi bảo quản cần dựng thẳng cây và để gốc tiếp xúc trực tiếp với đất ướt.
Để bảo quản mía được lâu thì trước hết bạn phải chọn mía đảm bảo tiêu chuẩn và chất lượng, khôn bị sâu mọt hoặc bị nứt, dáng thẳng đứng. Phải chọn những cây mía còn tươi, vỏ xanh, phần gốc nối màu xanh trắng và khi chặt thân bên trong còn trắng sạch. Nếu có thời gian bạn nên đến tận vườn để mua sẽ đảm bảo sự chất lượng và tươi mới, giá cũng rẻ hơn so với mua qua người bán buôn.
>>Xem thêm: Top 10 Các Loại Mía Ở Việt Nam Và Giá Trị Của Chúng
Một cách nữa để bảo quản mía tươi được lâu là dựng mía ở nơi khô thoáng và tưới nước mỗi ngày 1 lần. Tưới nước sẽ giúp cây mía luôn tươi, không bị khô hoặc bị hỏng.
Nhiều người kinh doanh vì lợi nhuận mà dùng lại mía cũ, mía đã để lâu do bán không hết. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn gây hại cho sức khỏe người dùng.
Trước hết chúng ta tìm hiểu một số nguyên nhân khiến nước mía bị đổi màu, không đảm bảo chất lượng:
Bảo quản sai cách, tạo cơ hội cho vi khuẩn xâm nhập.
Để mía quá lâu khi đã cạo vỏ.
Không vệ sinh máy ép mía, dụng cụ cạo mía hoặc vệ sinh không kỹ, không đúng cách.
Chất lượng mía vốn không đảm bảo, bị sâu hoặc không tươi.
Do mía bị tẩm hóa chất để bảo quản lâu hơn.
Một số tác hại khi uống nước mía để lâu, bị đen hoặc có vị chua:
Gây rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy
Gây ngộ độc
Tạo mầm bệnh ung thư nếu uống phải mía có bảo quản bằng hóa chất
Do đó chỉ nên ép mía trong vòng 1 buổi sau khi đã cạo vỏ và phải bỏ ngay khi phát hiện nước mía ép ra bị đen, có vị chua hoặc vị lạ. Có thể những tác hại trên chưa thể hiện ra ngay mà tích tụ trong cơ thể, lâu dài mới thấy gây hại cho sức khỏe.
>>Xem thêm: Nước Mía Kỵ Với Gì? Trường Hợp Nào Nên Tránh?
Bảo quản được cây mía đã cạo vỏ là rất tốt, bởi nó mang lại nhiều lợi ích cho những ai kinh doanh bán nước mía. Họ có thể đã lỡ cạo vỏ nhưng chưa dùng đến cho nên giữ được độ tươi cho cây mía là rất quan trọng.
Tuy nhiên, dù biết cách bảo quản rồi nhưng chất lượng máy ép mía, xe nước mía cũng góp phần lớn đến hương vị của cây mía đã ép. Nếu bạn đang cần tìm loại máy ép nước mía, xe ép nước mía với công suất ép kiệt để không bỏ phí cây mía nào thì hãy liên hệ với Thái Long nhé.
Hy vọng với những cách bảo quản mà Thái Long chia sẻ trong đây sẽ giúp bạn bảo quản mía đã cạo vỏ tốt hơn. Chia sẻ bí quyết với bạn bè và người thân để cùng nhau thưởng thức những ly nước mía thơm ngon cũng như mở rộng việc kinh doanh bạn nhé!
Tin mới nhất
BÀI VIẾT nổi bật
ĐỐI TÁC CỦA CHÚNG TÔI
