Cây mía là loại cây quen thuộc với đời sống của người Việt, không chỉ được yêu thích bởi vị ngọt thanh mát mà còn có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Bên cạnh việc ăn trực tiếp hoặc ép thành nước mía, làm kẹo mía,...mía còn có một cách chế biến nữa được lưu truyền từ thời xa xưa - mía hấp. Bài viết này Máy Ép Mía Thái Long sẽ hướng dẫn bạn cách làm mía hấp đơn giản tại nhà đồng thời cung cấp thêm thông tin về lợi ích và tác dụng của món ăn này đối với sức khỏe, đặc biệt là khả năng chữa thai lưu.
Có thể bạn quan tâm:
Mía hấp nghe còn khá xa lạ với nhiều người nhưng thực chất nó là một món ăn dân dã và cách làm cũng rất đơn giản.
Để làm được mía hấp ngon thì khâu chọn mía rất quan trọng, mía chất lượng thì thành phẩm mới ngon ngọt. Nên chọn loại mía tím để làm mía hấp và chỉ lấy khoảng ⅔ phần gốc, bỏ bớt phần ngọn vì phần này không có vị ngọt nhiều. Chọn những cây mía trơn mịn, bóng láng và không sần sùi hay có chỉ đỏ vì những cây như vậy thường ngậm nước, ruột cứng và dễ lên men chua.
Mía sau khi mua/thu hoạch về thì rửa sạch đất và phấn mía bên ngoài cùng các loại nấm ký sinh, côn trùng bám trên thân. Chặt khúc và rửa sạch lại một lần nữa rồi mới bắt đầu quy trình làm món mía hấp.
Trước khi làm mía hấp bạn cần chuẩn bị thêm một ít lá dứa. Quy trình đơn giản gồm 5 bước như sau:
Bước 1: Rửa sạch lá dứa, bỏ phần gốc và xếp vào nồi, đổ nước xâm xấp bề mặt. Chặt mía thành khúc ngắn rồi đem đi hấp cách thủy với lá dứa đã rửa sạch.
Bước 2: Lấy mía ra bào vỏ và dùng dao cắt thành từng khúc nhỏ bằng nhau.
Bước 3: Cho mía đã chặt khúc vào các bịch nilon rồi lấy tăm đâm tạo lỗ nhỏ để tạo độ thoáng.
Bước 4: Bỏ những bịch mía đã làm vào nồi và hấp thêm một lần nữa.
Bước 5: Tắt bếp, để nguội là có thể thưởng thức.
Có thể thấy quy trình làm mía hấp thực sự không tốn nhiều thời gian. Và mía hấp đạt chuẩn khi lòng mía mềm xốp, có màu vàng ngà, hơi ráo nước, vị ngọt thanh chứ không ngọt lịm. Hương thơm của lá dứa hòa quyện với vị ngọt thanh của mía tạo nên hương vị ấn tượng khó quên. Đặc biệt là những ngày trời lạnh hoặc cận Tết, ăn một miếng mía hấp không chỉ ấm người mà còn gợi nhớ về những ngày xưa cũ bình dị và hồn nhiên.
>>Xem thêm: Uống Nước Mía Có Mập Không? 8 Lợi Ích Có Thể Bạn Chưa Biết
Mía vốn là loại thực phẩm có tính hàn nên không thích hợp với những người tì vị hư hàn, dễ gây đau bụng. Tuy nhiên mía sau khi hấp có thể loại bỏ tính hàn và trở thành món ăn có tính nhiệt, ai cũng có thể ăn được. Mía hấp chín có vị ngọt hơn do lượng đường trong mía sẽ cô đặc lại, chất xơ cũng được làm mềm và giảm tổn thương cho răng miệng.
Ngoài ra mía hấp còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với phụ nữ mang thai như sau:
Làm đẹp da: Phụ nữ khi mang thai thường bị nóng trong do thân nhiệt tăng và nội tiết tố biến đổi. Từ đó phát sinh nhiều mụn viêm, mụn ẩn ở vùng mũi, cằm, 2 bên quai hàm và thể hiện rõ nhất trong 3 tháng đầu. Mía lại có chứa axit glycolic giúp giải độc và trị mụn hiệu quả. Da của mẹ bầu sẽ căng sáng mịn mà hơn.
Giảm triệu chứng ốm nghén: Ốm nghén gồm các triệu chứng như nôn, mất ngủ, chán ăn,... khiến bà bầu nào cũng sợ. Nếu gặp phải tình trạng này bạn có thể lựa chọn mía hấp với mùi thơm dễ chịu, hương vị thanh mát, dễ uống mà giúp giảm cảm giác buồn nôn. Thêm một chút gừng khi thưởng thức thì hiệu quả càng cao.
Làm sạch răng miệng: Mía là loại thực phẩm có nhiều xơ, khi nhai sẽ cọ nhẹ vào nướu, răng và lưỡi đồng thời vệ sinh bề mặt các cơ quan này. Mía cũng giàu khoáng chất giúp răng lợi thêm chắc chắn.
Mía hấp chữa thai lưu là kinh nghiệm theo dân gian truyền lại từ thời xa xưa và đến nay vẫn được nhiều người tin tưởng. Tuy thực tế chưa có nghiên cứu nào chứng minh được nhưng cách này vẫn được nhiều bà bầu lựa chọn.
Mía có nhiều công dụng đối với sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Thao đông y, mía có vị ngọt, thanh nhiệt và giải độc tốt. Uống nước mía giúp nâng cao sức đề kháng, từ đó giảm thiểu các nguy cơ xấu xảy ra đối với phụ nữ đã bị sảy thai hoặc lưu thai. Do đó phụ nữ có tiền sử bị lưu thai nên ăn mía hấp trước và sau khi có thai khoảng 2 tuần để tăng sức khỏe đề kháng, cải thiện sức khỏe.
Mặc dù mía có lợi đối với người mang thai nhưng không có công dụng tuyệt đối trong việc chữa lưu thai. Để đề phòng thai lưu hiệu quả bạn nên ăn uống, ngủ nghỉ phù hợp và khoa học, thường xuyên khám sức khỏe định kỳ và hạn chế làm việc quá sức.
>>Xem thêm: Mang Bầu Uống Nước Mía Được Không? Bầu 3 Tháng Có Được Uống?
Khi ăn mía hấp bạn cần lưu ý một số vấn đề sau để phát huy hiệu quả tốt nhất:
Mỗi ngày chỉ ăn khoảng 2 lạng mía
Ăn vào buổi trưa hoặc đầu giờ chiều, không ăn vào buổi sáng sớm dễ gây tiêu chảy.
Mía vừa hấp xong nên thưởng thức ngay.
Chọn mía chuẩn hữu cơ là tốt nhất, chỉ hấp loại còn tươi cứng và sơ chế sạch sẽ trước khi “lên lửa”.
Mẹ bầu cần kết hợp đa dạng các loại thực phẩm, không nên lạm dụng mía hấp trong thời gian mang thai.
Bạn đang kinh doanh những mặt hàng về mía chẳng hạn như bán nước mía, nước mía cốt dừa, nước mía sầu riêng,... thì có thể thêm món mía hấp vào thực đơn của mình. Ngoài ra, nếu bạn đang tìm những loại máy ép mía, xe nước mía chất lượng với giá tốt phục vụ công việc của mình thì hãy liên hệ với Thái Long.
Đảm bảo những mặt hàng máy ép nước mía tại Thái Long sẽ làm bạn hài lòng. Máy ép nước mía có thể ép kiệt từng cây mía, không gây ra tình trạng lãng phí. Phần nước mía được làm ra có hương vị thơm ngon, chất lượng.
Mía hấp là món ăn ngon, dễ làm và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng mía hấp để chữa thai lưu vẫn còn nhiều tranh cãi và chưa có bằng chứng khoa học xác thực. Do đó, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi áp dụng phương pháp này và ăn vừa phải, không ăn quá nhiều. Bên cạnh việc sử dụng mía hấp, bạn cũng cần có chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, nghỉ ngơi hợp lý và giữ tinh thần thoải mái để có một thai kỳ khỏe mạnh.
Tin mới nhất
BÀI VIẾT nổi bật
ĐỐI TÁC CỦA CHÚNG TÔI
